30 minuutin paimenen piirakka - Marraskuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 40 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 25 min
  • Tuotto: 4 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 40 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 25 min
  • Tuotto: 4 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinta

2 kiloa perunoita, kuten ruskea, kuorittu ja kuutioitu

2 rkl smetanaa tai pehmennettyä kermajuustoa



1 iso munankeltuainen

helppo banaanileipä resepti öljyllä

1/2 kuppi kermaa, kevyemmälle versiolle korvaa vihannes- tai kanaliemi

Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 1 kierros pannulla

1 3/4 kiloa jauhettua naudanlihaa tai jauhettua karitsaa

1 porkkana, kuorittu ja hienonnettu

1 sipuli, hienonnettu

2 rkl voita

parhaat perunat altonruskeaksi

2 rkl jauhoja

1 kuppi naudanlihaa tai liemiä

2 tl Worcestershire, silmämuna se

1/2 cup pakastettuja herneitä, pari kourallista

1 tl makeaa paprikaa

2 rkl hienonnettua tuoretta persiljanlehteä

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Keitä perunat suolaisessa vedessä miedoksi, noin 12 minuuttia. Tyhjennä perunat ja kaada ne kulhoon. Yhdistä hapan kerma, munankeltuainen ja kerma. Lisää kermaseos perunoihin ja murskaa, kunnes perunat ovat melkein sileät.
  2. Kun perunat kiehuvat, esilämmitä suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljyä kuumalle pannulle naudan- tai karitsan kanssa. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Ruskista ja murenna liha 3 tai 4 minuutin ajan. Jos käytät karitsaa ja pannu on rasvainen, lusikoita pois joitain tiputuksia. Lisää lihaan hienonnettua porkkanaa ja sipulia. Kypsennä kasviksia lihalla 5 minuuttia sekoittaen usein. Keitä voita ja jauhoja toisessa pienessä paistinpannussa keskilämmöllä 2 minuuttia. Vatkaa liemi ja Worcestershire-kastike. Paksutettu kastike 1 minuutti. Lisää kastike lihaan ja vihanneksiin. Sekoita herneitä.
  3. Esilämmitä broileri korkealle. Täytä pieni tulenkestävä suorakulmainen vuoka liha- ja vihannesseoksella. Lusikka perunat lihan päälle tasaisesti. Top perunat paprikalla ja broililla 6-8 tuumaa lämmöltä, kunnes perunat ovat tasaisesti ruskistuneet. Yläpannu, jossa on hienonnettua persiljaa, ja tarjoile.