Paistettuja limonadisianlihaa - Lokakuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 2 tuntia
  • Valmistelu: 30 min
  • Kokki: 1 tunti 30 min
  • Tuotto: 8 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 2 tuntia
  • Valmistelu: 30 min
  • Kokki: 1 tunti 30 min
  • Tuotto: 8 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

Kastike:

5 kuppia limonadia (käyttövalmiina, ei tiivisteenä) Jos teet oman tuoreen limonadin, käytä sitä kaikin keinoin!

1 1/2 kuppia tomaattiketsuppia



1/2 cup soijakastiketta

1/2 cup siiderietikkaa

1/2 cup (1/4 pound) fariinisokeria

new york -lihapihvi-grilliaika

1 tl jauhettua mustapippuria

2 tl kutakin rakeistettua valkosipulia, sipulijauhetta, jauhettua inkivääriä

2 rkl kutakin paprikaa, chilijauhetta

2 rkl tuoreita hienonnettuja timjamilehtiä, oreganolehtiä, makean basilikan lehtiä, jos käytät kuivattuja yrttejä, käytä 2 tl kutakin

Porsaan kyljykset:

Ruokaöljyä paistinpannulle

Kahdeksan 6–8 unssia keskileikattua sianlihaa (leikattu hieman laihaksi, jotta vältetään liiallinen rasva leivinpannussa)

Yleiskäyttöiset jauhot, jotka on maustettu kevyesti suolalla ja pippurilla, riittää peittämään kyljykset

mitä on pitkän saaren teessä

Ohjeet

  1. Kastiketta varten: Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat suuressa kulhossa tai kannussa. Aseta syrjään.
  2. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  3. Sianlihalle: Kuumenna iso raskas paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tarpeeksi ruokaöljyä pohjaan. Ruopaa porsaankyljykset maustettuihin jauhoihin ja ruskista noin 2 minuuttia per puoli paistinpannussa. Siirrä kyljykset leivinpannulle. Tuuleta kyljykset niin, että kukin palo paljastuu mahdollisimman paljon.
  4. Kaada kastike kyljysten päälle ja peitä leivinpannu raskalla alumiinikalvolla.
  5. Paista kunnes kyljykset ovat pehmeitä 1 - 1 1/2 tuntia. Siirrä kyljykset tarjoilulautaselle ja tarjoile.

Cookin huomautus

Vähemmän siivousta varten käytä uudelleen suljettavaa muovipussia päällystämään kyljykset jauhoilla, mutta älä ravista liikaa ylimääräistä, koska jauhot auttavat kyljysten `` lasituksessa '', kun ne leivotaan. Käytä riittävän suurta leivinpannua, jotta kyljykset paljastuvat mahdollisimman paljon; vaikka se on vielä riittävän pieni kastikkeen peittämään enimmäkseen kyljykset. Jos kastike näyttää hyvin ohuelta paistamisen loppupuolella, poista kalvo nesteen vähentämiseksi ja kastikkeen halutun sakeuden saavuttamiseksi. Se ei ole todellinen paksu, mutta siinä pitäisi olla jonkin verran 'kiinni' kyljissä. Hyvä tarjoillaan joko perunamuusin tai riisin kanssa, mieluummin.