Karamellisoitu Butternut Squash - Marraskuu 2021

  • Taso: Välituote
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti 10 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 55 min
  • Tuotto: 6-8 annosta
  • Taso: Välituote
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti 10 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 55 min
  • Tuotto: 6-8 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

2 keskipitkää butternut-kurpitsaa (yhteensä 4-5 kiloa)

6 rkl suolatonta voita, sulatettu



1/4 kuppi vaaleanruskeaa sokeria, pakattu

1 1/2 teelusikallista kosher-suolaa

1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Leikkaa ja hävitä jokaisen butternut-kurpitsa päät. Kuori kurpitsa, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja poista siemenet. Leikkaa kurpitsa 1 1/4 - 1 1/2 tuuman kuutioiksi ja aseta ne leivinpaperille. Lisää sulatettu voi, ruskea sokeri, suola ja pippuri. Heitä kaikki ainekset puhtailla käsillä yhteen ja levitä yhtenä kerroksena leivinpaperille. Paahda 45–55 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä ja lasite alkaa karamellisoitua. Käännä kurpitsaa paistamisen aikana muutama kerta lastalla varmistaaksesi, että se ruskistuu tasaisesti. Maistele mausteita ja tarjoile kuumana.