Kanan curry perunoilla - Tammikuu 2022

  • Taso: Välituote
  • Kaikki yhteensä: 3 h 30 min (sisältää marinointiajan)
  • Aktiivinen: 1 tunti
  • Tuotto: 6-8 annosta
  • Taso: Välituote
  • Kaikki yhteensä: 3 h 30 min (sisältää marinointiajan)
  • Aktiivinen: 1 tunti
  • Tuotto: 6-8 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinta

Marinadi:

1 kuppi raskasta kermaa

1 kalkin mehu



1 rkl kardemummaa

1 rkl kumina

1 rkl kurkuma

2 tl mustapippuria

kypsennysaika ohuille sianlihalle

1 tl kosher-suolaa

1 punta luuttomia, nahattomia kananreisiä, leikattu, leikattu 1 tuuman kuutioiksi

Curry:

1 rkl rypsiöljyä

1 iso keltainen sipuli, kuutioitu

1 jalapeno-pippuria, siemenet ja kuutioiksi

2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu

millaisia ​​papuja chilille

1 tl kumina

1 tl jauhettua inkivääriä

resepti suklaa maapähkinävoi piirakka

1 tl kosher-suolaa

1 punnan vauva Yukon Gold -perunoita, leikattu 1 tuuman noppiin

Yksi 28 unssi voi kuutioitua tomaattia

1 kanelitanko

1 rkl tomaattipastaa

1 kuppi kananmunaa

1 kuppi kookosmaitoa

1/2 cup hienonnettua tuoretta korianteria

Ohjeet

  1. Marinadi: Sekoita suljettava muovipussi kerma, lime mehu, kardemumma, kumina, kurkuma, mustapippuri ja suola. Lisää kana ja nakata takkiin. Marinoita jääkaapissa vähintään 2 tuntia ja enintään 4 tuntia.
  2. Currylle: Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit, jalapenos ja valkosipuli ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä, 8-10 minuuttia. Lisää kumina, inkivääri ja suola ja keitä kunnes tuoksuva 1 minuutti. Lisää perunat, tomaatit, kaneli, tomaattipasta ja kananliha; sekoita yhdistääksesi. Nosta lämpö korkealle ja kiehauta seos, laske sitten lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Lisää kana ja kaikki marinadi. Keitä peitettynä, kunnes perunat lävistetään helposti, 20-25 minuuttia.
  3. Sekoita kookosmaito ja keitä, kunnes kastike on sakeutunut hieman, vielä 10 minuuttia. Ripottele korianterilla. Maistele suolaa ja pippuria ja lisää tarvittaessa.