Tuore omenakakku kotitekoisella karamellikastikkeella - Lokakuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti 5 min
  • Aktiivinen: 20 min
  • Tuotto: yksi 13 x 9 tuuman kakku
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti 5 min
  • Aktiivinen: 20 min
  • Tuotto: yksi 13 x 9 tuuman kakku

Ainekset

Poista kaikkien valinta

1/2 cup (1 keppi) voita, pehmennetty

2 kuppia sokeria



2 isoa munaa

2 kuppia (noin 2 omenaa) raastettua kuorimatonta Granny Smith -omena (katso Cookin huomautus)

2 kuppia jauhoja

mitä kaikessa säkkimausteessa on

1 1/2 teelusikallista soodaa

2 tl jauhettua kanelia

1 1/2 teelusikallista jauhettua neilikkaa

1/4 tl kosher-suolaa

1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää (valinnainen)

kuinka valmistaa jäädytettyjä lima-papuja

Kotitekoinen karamellikastike, resepti seuraa

Kermavaahto tai jäätelö (valinnainen)

Kotitekoinen karamellikastike:

1 kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri

kuinka kauan polttaa sarveiskanoja

1/2 cup puoli ja puoli

4 rkl voita

Ripaus kosher-suolaa

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  2. Voita voita sekoittimella keskinopeudella pörröiseksi; lisää vähitellen sokeri, sekoittamalla hyvin. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä vain, kunnes ne sekoittuvat jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää omena, lyömällä vain, kunnes se sekoittuu.
  3. Vatkaa jauhot, ruokasooda, kaneli, neilikka ja suola yhteen; lisää voiseokseen ja sekoita vain kunnes seos on sekoitettu. Sekoita saksanpähkinät haluttaessa.
  4. Kaada kevyesti voideltuun 13 - 9 tuuman leivinpannuun. Paista 30-35 minuuttia tai vain, kunnes keskelle asetettu puinen poimi tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä ritilällä 10 minuuttia. Tarjoile kotitekoisen karamellikastikkeen ja haluttaessa kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Kotitekoinen karamellikastike:

  1. Keitä sokeri, puoli ja puoli, voi ja suola pienessä kattilassa keskilämpötilassa 5–7 minuuttia, vispilä hitaasti, kunnes se on sakeutunut. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
  2. Säilytä jääkaapissa viikon ajan valmistamisen jälkeen. Lämmitä se vain ennen tarjoilua.

Cookin huomautus

Voit käyttää useimpia minkä tahansa tyyppisiä omenoita. Gala tai Red Delicious toimivat myös hyvin.