Kasvanut Mac ja juusto - Syyskuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti 10 min
  • Valmistelu: 10 min
  • Kokki: 1 tunti
  • Tuotto: 2 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 1 tunti 10 min
  • Valmistelu: 10 min
  • Kokki: 1 tunti
  • Tuotto: 2 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinta

4 unssia paksu viipaloitu pekoni



Kasviöljy



Kosher suola

2 kuppia kyynärmakaronia tai cavatappia



1 1/2 kuppia maitoa

2 rkl suolatonta voita

alton ruskea kana ja 40 neilikkaa

2 rkl jauhoja



4 unssia raastettua Gruyere-juustoa

3 unssia erittäin terävä Cheddar, raastettu

2 unssia sinihomejuustoa, kuten Roquefort, mureni

1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Purista muskottipähkinää

2 viipaletta valkoista voileipäleipää, kuori poistettu

kuinka valmistaa täytettyä kalkkunanrintaa

2 rkl vasta hienonnettua basilikaa

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
  2. Aseta leivinhylly levypannulle ja aseta pekoni 1 kerrokseksi leivinhyllylle. Paista 15-20 minuuttia, kunnes pekoni on raikasta. Poista pannu varovasti uunista - pannussa on kuumaa rasvaa! Siirrä pekoni paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle ja murene, kun se on tarpeeksi viileä käsittelemään.
  3. Tiputa öljyä suureen kattilaan kiehuvaa suolattua vettä. Lisää makaronit ja keitä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan, 6-8 minuuttia. Valuta hyvin.
  4. Kuumenna maito pienessä kattilassa, mutta älä keitä sitä. Sulata voi keskikattilassa ja lisää jauhot. Keitä matalalla lämmöllä 2 minuuttia sekoittaen vispilällä. Lisää kuumaa maitoa vatkaamisen aikana ja keitä vielä minuutti tai vielä 2 minuuttia, kunnes se on sakeutunut ja sileä. Katkaise lämmöltä, lisää Gruyere, Cheddar, sinihomejuusto, 1 tl suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Lisää keitetyt makaronit ja murskattu pekoni ja sekoita hyvin. Kaada 2 erikokoiseen gratiiniastiaan.
  5. Aseta leipäviipaleet monitoimikoneeseen, joka on varustettu teräterällä ja sykki, kunnes sinulla on karkeita murusia. Lisää basilika ja pulssi yhdistääksesi. Ripottele leivänmuru-seosta pastan päälle. Paista 35-40 minuuttia tai kunnes kastike on kupliva ja makaroni on ruskistunut päältä.