Hunaja sinappi lasitettu kinkku - Lokakuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 2 h 10 min
  • Aktiivinen: 25 min
  • Tuotto: 8-10 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 2 h 10 min
  • Aktiivinen: 25 min
  • Tuotto: 8-10 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

Yksi 9 kilon luuinen spiraalilla viipaloitu kinkku

1 kuppi hunajaa



1/3 kuppi ruskeaa sokeria

4 rkl suolatonta voita

3 rkl Dijonin sinappia

2 rkl täysjyvä sinappia

2 tl hienonnettua tuoretta timjamia

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
  2. Aseta kinkku pieneen paistinpannuun leikattu puoli alaspäin ja kaada puoli kupillista vettä pannun pohjaan. Peitä pannu tiiviisti kalvolla. Paista kunnes kinkku on lämmennyt läpi, noin 1 1/2 tuntia.
  3. Samalla sekoita hunaja, ruskea sokeri, voi, Dijonin sinappi, täysjyvä sinappi ja timjami pienessä kattilassa. Keitä keskipitkällä ja matalalla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut, noin 2 minuuttia.
  4. Nosta uunin lämpötila 375 asteeseen F. Kun kinkku on vielä kuuma, poista kalvo ja kaada vesi varovasti paistinpannusta; on hyvä, jos vähän vettä on jäljellä. Harjaa noin puolet lasiteesta kinkun päälle. Palaa uuniin peittämättömänä 5 minuutin ajan, kunnes kinkku on kullanruskea ja alkaa laskeutua. Harjaa jäljellä olevalla lasiteella ja paista vielä 7-10 minuuttia, kunnes kinkku on hyvin ruskistunut ja lasimainen; Varo, ettet laske palaa. Tarjoile lämpimänä.