Ladattu perunakeitto - Syyskuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 55 min
  • Aktiivinen: 55 min
  • Tuotto: 8 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 55 min
  • Aktiivinen: 55 min
  • Tuotto: 8 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinta

6 viipaletta pekonia, hienonnettu



2 keskikeltaista sipulia, hienonnettu



2 valkosipulinkynsiä jauhettuna

3 rkl jauhoja



paras vihreiden papujen vuoka tyhjästä

Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri

4 kuppia kanaliemiä

1 kuppi raskasta kermaa



3 kiloa ruskeita perunoita, hienonnettu

1 kuppi smetanaa

kuinka kauan keittää peruna

3 kuppia silputtua cheddaria

4 viipaloitua kampasimpukkaa koristeeksi

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Aseta iso hollantilainen uuni keskilämmöllä. Lisää pekoni ja keitä rapeaksi, 6-8 minuuttia; Poista levy. Kun se on jäähtynyt, murenee ja aseta koristeluun.
  2. Lisää sipulit ja valkosipuli kattilaan ja keitä renderoidussa pekonirasvassa, kunnes se on pehmennyt 4-5 minuuttia. Lisää jauhot ja hieman suolaa ja pippuria ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Keitä 3 minuuttia, jotta raakajauhojen maku kypsyy. Lisää kanaliemi ja raskas kerma vatkaamalla kaikki mahdolliset jauhot. Lisää perunat ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on pehmeä, noin 10 minuuttia.
  3. Hajota keitetyt perunat perunamurskaimella¿tämä antaa paksun ja paksun sakeuden. Vatkaa smetanaa ja sitten silputtu cheddar; anna sen sulaa läpi.
  4. Tarjoile koristelulla rapealla murskatulla pekonilla ja viipaloiduilla kampasimpukoilla.