Tee oma Tacos-baari - Lokakuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 35 min
  • Valmistelu: 20 min
  • Kokki: 15 min
  • Tuotto: 10 takoa
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 35 min
  • Valmistelu: 20 min
  • Kokki: 15 min
  • Tuotto: 10 takoa

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

Chipotle Turkey Taco -täyte:

1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 1 kierros pannulla

muna ja tater tot aamiainen vuoka

1 1/3 kiloa jauhettua kalkkunanrintaa, yhden paketin keskimääräinen paino



1 pieni sipuli, hienonnettu

2 valkosipulinkynttä, hienonnettu

2 siru adobokastikkeessa, hienonnettu

1 kuppi tomaattikastiketta

1 pyöristetty rkl chilijauhetta, pyöristetty palmu

Suola

1/2 kupillista vettä

Sian- ja kellupippuritäyte:

1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 1 kierros pannulla

1 1/3 kiloa jauhettua sianlihaa

ruskea riisipilari riisikeittimessä

1/2 punaista paprikaa, hienonnettu

1/2 keltaista paprikaa, hienonnettu

1 pieni vihreä paprika, hienonnettu

1 rkl jauhettua kumina, kämmen

useita tippoja cayenne-pippurikastiketta, maun mukaan

1/2 tl maustepippuria

Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

1/2 kupillista vettä

Täytteet ja sivut:

1 1/2 kuppia silputtua cheddaria tai savustettua cheddaria, noin 1/2 kiloa

1 1/2 kuppia silputtua Monterey Pepper Jack -juustoa, noin 1/2 kiloa

Silputtu Romainen salaatti, 2 sydäntä

6 scallions, hienonnettu

Leikatut punaiset luumu tomaatit

Taco-kastike, mikä tahansa merkki

Keltainen Pico de Gallo, resepti seuraa

10 superkokoista taco-kuorta, lämmitetty pakkausohjeisiin

Keltainen Pico de Gallo:

3 keltaista viiniköynnöksen kypsää tomaattia, siemenet ja kuutioiksi

2 pientä jalapeno-paprikaa, siemenet ja hienonnettu

paistettua mac- ja juustoruokaverkostoa

1 pieni valkoinen sipuli, hienonnettu

3 rkl hienonnettuja tuoreita korianterilehtiä

Karkea suola

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Chipotle Turkey Taco Filling: Lisää keskipitkällä lämmöllä esilämmitetyssä pienessä paistinpannussa öljyä ja kalkkunanrintaa. Ruskea liha 2 tai 3 minuuttia, lisää sitten sipulia ja valkosipulia. Keitä sipulia ja lihaa yhdessä vielä 3-5 minuuttia. Sekoita siruja, chilijauhetta ja tomaattikastiketta. Mausta täytteesi suolalla maun mukaan. Sekoita 1/2 kupillista vettä täytteeseesi. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
  2. Sian- ja kellupippuritäyttö: Kuumenna pieni tai keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljyä ja sianlihaa kuumalle pannulle. Hajota sianliha sen ruskistuessa 2-3 minuuttia. Lisää paprikat sianlihaan ja mausta seos kuminalla, cayenne-kastikkeella, maustepippurilla, suolalla ja pippurilla. Vähennä lämpöä kohtuulliseksi ja keitä täyttö 5 minuuttia pidempään. Lisää 1/2 kupillista vettä sianlihaan. Vähennä lämpöä alhaiseksi, jotta täyttö pysyy lämpimänä.

Keltainen Pico de Gallo:

  1. Yhdistä kaikki Pico de Gallo -ainekset pieneen kulhoon ja tarjoile.
  2. Järjestä tangon kokoamiseksi takon kuoret lieden viereen. Tarjoile täytteet paistinpannuista, joissa ne keitettiin. Aseta täytteet pieniin astioihin lieden vastakkaiselle puolelle. Tex Mexin punaiset pavut ja riisi tai myymälästä ostetut paistetut pavut ovat loistava lisuke.