Pan-Seared Rib-Eye - Syyskuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 15 min
  • Valmistelu: 10 min
  • Kokki: 5 min
  • Tuotto: 1-2 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 15 min
  • Valmistelu: 10 min
  • Kokki: 5 min
  • Tuotto: 1-2 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

helppo hummeri mac ja juusto resepti

1 luuton kylkiluun silmäpihvi, 1 1/2 tuumaa paksu



Rapsiöljy, päällystettäväksi



Kosher-suola ja jauhettu mustapippuri

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Aseta 10-12 tuuman valurautapannu uuniin ja lämmitä uuni 500 asteeseen F. Tuo pihvi huoneenlämpöiseksi.
  2. Kun uuni saavuttaa lämpötilan, poista paistinpannu ja aseta se korkealla lämmöllä 5 minuutiksi. Peitä pihvi kevyesti öljyllä ja ripottele molemmat puolet runsaalla ripaus suolalla. Jauhaa mustapippurilla.
  3. Aseta pihvi välittömästi keskelle kuumaa, kuivaa paistinpannua. Keitä 30 sekuntia liikkumatta. Käännä pihteillä ja keitä vielä 30 sekuntia, laita sitten pannu suoraan uuniin 2 minuutiksi. Käännä pihvi ja keitä vielä 2 minuuttia. (Tällä kertaa keskipitkän harvinainen pihvi. Jos pidät keskipitkästä, lisää minuutti molempiin uunikiertoihin.)
  4. Poista pihvi paistinpannusta, peitä löysästi folio ja lepää 2 minuuttia. Tarjoile koko tai viipaloi ohut ja tuuleta levylle.