Penne Marinara-kastikkeen kanssa - Lokakuu 2021

Näytä: Kuinka kiehua vettä Jakso: Ohita pasta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 37 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 22 min
  • Tuotto: 4-6 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 37 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 22 min
  • Tuotto: 4-6 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

kuinka leipoa koko kukkakaali

1 punnan penni

Kosher suola



1 resepti Nopea Marinara-kastike, resepti seuraa

Tuore raastettu parmesaani tai Pecorino Romano

Basilikanlehdet koristeeksi (valinnainen)

Nopea Marinara-kastike:

2 rkl neitsytoliiviöljyä

1/2 keskipitkää sipulia, kuutioiksi

3 valkosipulinkynttä, hienonnettu

3 1/2 kuppia kokonaisia, kuorittuja, purkitettuja tomaatteja soseessa (noin 1 (28 unssia) tölkki), hienonnettu tai murskattu käsin

Tuore timjami-oksa

Tuore basilika oksa

3 luumutomaattia, hienonnettu (valinnainen)

2 tl kosher-suolaa

Tuoretta jauhettua mustapippuria

Ohjeet

  1. Kiehauta suuri potti kylmää vettä korkealla lämmöllä ja sitten suolaa se runsaasti. Lisää penne ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes se on pehmeä, mutta ei pehmeä. Aseta siivilä pesualtaaseen ja tyhjennä penniä.
  2. Siirrä penni kastikkeeseen ja heitä. Lisää parmesaani, mausta pippurilla ja sekoita sekoittaaksesi. Siirrä tarjoilukulhoon ja koristele basilikanlehdillä ja tarjoile. Ohita lisää parmesaania pöydässä.
  3. Tekijänoikeus 2003 Television Food Network, G.P. Kaikki oikeudet pidätetään

Nopea Marinara-kastike:

  1. Kuumenna öljy keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä sekoittaen, kunnes se on hieman ruskeaa, noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit, niiden mehu ja kiehauta. Säädä lämpöä kiehuvaksi ja keitä peitettynä 10 minuuttia. Lisää yrtit ja hienonnetut tuoreet tomaatit, jos käytät, ja hauduta vielä muutama minuutti, kunnes tuoreet tomaatit ovat kypsyneet.
  2. Poista yrttioksat ja hävitä ne. Sekoita suolaa ja mausta pippurilla maun mukaan. Käytä nyt, säilytä peitettynä jääkaapissa enintään 3 päivää tai jäädytä enintään 2 kuukautta.
  3. Cookin huomautus: Lisää tekstuuria lisää siemeniin hienonnetut tomaatit loppuun. Lisää myös tuoreita hienonnettuja yrttejä täydellisemmäksi yrtin makuksi.
  4. Saanto: noin 3 1/2 kuppia