Pippurilla ja sipulilla tukahdutetut porsaanleikat - Marraskuu 2021

Näytä: 30 minuutin ateriat Jakso: Miehisty
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 30 min
  • Valmistelu: 5 min
  • Kokki: 25 min
  • Tuotto: s: 4 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 30 min
  • Valmistelu: 5 min
  • Kokki: 25 min
  • Tuotto: s: 4 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinta

4 luullista sianlihaa, 1 1/2 tuumaa paksu, huoneenlämmössä

Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri

3 rkl EVOO

4 valkosipulinkynttä

karamellikastiketta puoliksi ja puoliksi

1 iso sipuli

1-2 kuubanellapippuria

1 punainen paprika, kylvetty

1 punainen chilipippuri

1 tl fenkolin siemeniä

ei paista maapähkinävoi-evästeitä kaurapuuroa

2 rkl tomaattipastaa

1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä tai punaviiniä

1 1/2 kuppia kananmunaa

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Esilämmitä uuni 400 asteeseen.Ripottele kyljykset runsaalla määrällä suolaa ja mustapippuria.
  2. Kuumenna 2 ruokalusikallista EVOO: ta suuressa paistinpannussa keskilämpötilasta korkeaan tai korkeaan lämpöön. Kun öljy alkaa savuaa, lisää kyljykset ja ruskea molemmin puolin, 3-4 minuuttia per sivu.
  3. Kun kyljykset kypsyvät, viipaloi valkosipuli, sipuli ja paprikat.
  4. Poista kyljykset paistinpannusta ja lisää loput rkl öljyä. Lisää sitten fenkolin siemenet, valkosipuli, sipulit ja paprikat ja heitä pehmentämään 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi tomaattipasta ja sekoita 1 minuutti. Hiero pannu viinin kanssa, lisää massa ja sekoita. Pesä sianliha pannulle ja siirrä paprikat ja sipulit lihan päälle. Aseta uuniin ja paista sisäiseen lämpötilaan 165 ° F, noin 10 minuuttia.