Makkara-, pippuri- ja sipulihagoogit - Tammikuu 2022

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 30 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 15 min
  • Tuotto: 4 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 30 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 15 min
  • Tuotto: 4 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinta

3/4 kiloa makeaa italialaista makkaraa

3/4 kiloa kuumaa italialaista makkaraa



2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, 2 kierrosta pannua

hidas kypsennys sianlihan olkapää uunissa

2 isoa valkosipulinkynttä, murskattu

1 iso sipuli, ohuina viipaleina

2 kuubanellapippuria (vaaleanvihreä mieto italialainen paprika), siemenillä ja ohuina viipaleina

1 punainen paprika, siemenet ja ohuiksi viipaleiksi

Suolaa ja pippuria

kuinka keittää kylkipihvi

2 tai 3 purkitettua kirsikkaa, banaanipippuria tai pepperonciniä, hienonnettuna

3 rkl kuumapippurimehua purkista

Leipä:

4 karkeaa, mannasuurimaisia ​​sukellusvenerullia, 8 tuumaa, seesaminsiemeniä tai tavallisia

1 rkl neitsytoliiviöljyä

miten tehdä paistettua kuutio pihvi

3 rkl voita

1 iso valkosipulinkynsi

1 1/2 tl kuivattua italialaista maustetta, 1/2 kourallinen tai 1/2 tl kutakin oreganoa, timjamia, persiljaa

Ohjeet

KATSELLA Katso, miten tämä resepti tehdään.
  1. Aseta makkarat suureen teipittömään paistinpannuun. Lävistä kotelot haarukalla. Lisää 1 tuuman vettä pannulle. Kiehauta neste. Peitä makkarat, vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia.
  2. Kuumenna toinen paistinpannu keskilämmöllä. Lisää öljyä, 2 kierrosta pannua. Lisää valkosipuli, sipuli, cubanelle ja paprikaa. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla.
  3. Tyhjennä makkarat ja palauta pannu uuniin, nostaen lämpöä takaisin keskitasolle. Lisää tippa öljyä paistinpannuun, ruskista ja rapea kuoret. Poista makkarat, viipaloi 2 tuuman paloiksi kulmassa ja aseta palat takaisin pannulle repeytymään.
  4. Halkaise ja paista leipä broilerin alla. Sulata öljy ja voi yhdessä pienessä pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja anna sen sipistä 1 tai 2 minuuttia. Harjaa sämpylät valkosipulivoin kanssa ja ripottele päälle hieman kuivattua italialaista mausteseosta.
  5. Yhdistä keitetyt paprikat ja sipulit makkaroihin. Lisää pippuria ja kuumapippurimehua paistinpannuun. Heitä ja käännä makkara, paprikat ja sipulit poimimalla kaikki tiput pannusta. Paaluta liha ja paprikat valkosipulin alarulliin ja tarjoile.