Kiitospäivän jäännösten säilyvyys - Elokuu 2021

Ota tietysti sinun voileipäsi jäämiä aamulla suuren juhlan jälkeen. Mutta ei ole kiirettä lopettaa - tai mikä pahempaa, roskakoriin - herkullisia jäämiä. Pienellä vaivalla voit varmistaa, että kiitospäivän illallinen antaa jatkuvasti.

557693029

557693029

Ryhmä ihmisiä, jotka syövät kiitospäivän illallista Turkin, punaviinin, ruusukaalin ja vihannesten kanssa



Kuva: Michael Marquand / Getty

Michael Marquand / Getty

tienraivaajanainen 3 ainesosa jääkaapin kakku

Kiitospäivän yö

  • Ensimmäinen askel on pakata ateria. Käytä aikaa pakkaamaan jäännökset pieniin astioihin ja uudelleen suljettaviin muovipusseihin; säilytä keittiön tarpeisiin soveltuvin välein - mitä pienempi, sitä parempi säilytyksen helpottamiseksi ja käytettäväksi suoraan pakastimesta.
  • Käytä pakastimelle tai varastolle ominaisia ​​muovipusseja ja -käärejä, jotka ovat paksumpia ja soveltuvat paremmin pakastimen palamisen estämiseen. Pakota ulos niin paljon ilmaa kuin mahdollista rajoittamalla altistumista ruoan pinnalle, mikä auttaa myös estämään pakastimen palamisen.
  • Roskakoriin kaikki helposti pilaantuvat tavarat, kuten todennäköisesti salaatit; runsas vihreät, kuten lehtikaali ja kaali, säilyvät jopa 3 päivää.
  • Poista kaikki täytteet kalkkunan ontelosta ja säilytä erikseen.
687850084

687850084

Pulla pöydällä



Kuva: Rouzes / iStock

Rouzes / iStock

Yksi päivä kiitospäivän jälkeen

  • Leivät kuivuvat edelleen nopeasti. Pakasta hätäillallisrullaa varten tai valmista kuutioiksi tai muruiksi; kääri rullat ensin folioon, sitten muovikelmuun, jotta rullat voivat mennä suoraan esilämmitettyyn uuniin, kun muovikääre on poistettu. Säilytä muovipusseissa, jolloin kaikki ilma on pakotettu ulos; Jopa pakastetulla leivällä on lyhyt säilyvyysaika (enintään kuukausi), ennen kuin se saa pakastimen epämiellyttävän maun.
  • Pakasta jäännökset, kuten kalkkuna, vuoka tai keitetyt jyvät, haluttaessa, koska ne voivat jäätyä hyvin 3 kuukauteen. Ota huomioon kotitaloustarpeesi ja valmistaudu ennen pakastamista: Silppuaa liha muhennoksi tai vuoka tai hienoksi noppaa salaatti- tai munaruokaan. Säilytä sekä jyviä että kalkkunaa 1-2 kupin välein. Pakasta vuoka jakamalla yksittäisiin tai perhekokoisiin annoksiin ja käärimällä ne ensin folioon ja sitten muovikelmuun; Säilytä pakastinkestävissä, suljettavissa muovipusseissa ilman ollessa painettuna viivästyttämään pakastimen palamista.
476655851

476655851

Kiitospäivän täytteet



Kuva: mphillips007 / iStock

mphillips007 / iStock

Kolme tai neljä päivää kiitospäivän jälkeen

  • Keitettyjä vihanneksia - mielestäni paahdettuja, höyrytettyjä tai paistettuja - tulisi käyttää tai käyttää. Ole luova käyttämällä vihanneksia täytteenä tai täytteenä elintarvikkeille, kuten calzoneille, tacoille, pizzalle tai munakasille. Kaikki suljetussa kuoressa valmistetut ruoat - kuten nyytit, raviolit tai kroketit - voidaan myös pakastaa leivinpaperille ja siirtää pakastepussiin säilytettäväksi enintään yhden kuukauden ajan.
  • Perunamuusia ja jäämiä täytettä tulisi käyttää - samanlainen kuin keitetyt vihannekset - tai käyttää. Perunan solurakenteen takia kokonaiset keitetyt perunat eivät jääty hyvin, mutta jos ne soseutetaan tai käytetään gratiinissa, ne säilyvät jopa 2 kuukautta. Lämmitys on parasta tehdä peitettynä uunissa kuivumisen estämiseksi, kun kansi poistetaan muutaman viimeisen minuutin aikana.
  • Kastiketta tulisi käyttää tai jäädyttää. Lisää lusikka keittoihin tai käytä pannukastikkeena nopean maun lisäämiseksi. Muussa tapauksessa pakasta kastike pieniin astioihin ja säilytä enintään 2 kuukautta.
143434749

143434749

Kuva: Maren Caruso / iStock

Maren Caruso / iStock

Neljästä viiteen päivään kiitospäivän jälkeen

  • Leivotut vuokat, kuten gratiinit tai lasagne, tulee kuluttaa, ellei niitä ole jo jäädytetty yksittäisinä annoksina.
  • Perinteisiä kiitospäiväkakkuja tulisi käyttää. Piirakat voidaan pakastaa, mutta rakenne todennäköisesti muuttuu.
494537130

494537130

Kalkkuna-illallinen täytteillä ja kaikilla kiinnikkeillä - valokuvattu Hasselblad H3D2-39mb -kameralla

suklaakakku vaniljavoita

Kuva: LauriPatterson / iStock

LauriPatterson / iStock

Viisi päivää yhteen viikkoon kiitospäivän jälkeen

  • Tässä vaiheessa Turkki tulisi käyttää tai kuluttaa.
625793754

625793754

Korkea kulma lähikuva vaakavalokuva turkoosista kulhosta, joka on täynnä kotitekoista karpalokastiketta, joka on valmistettu juuri puristetusta mandariinimehusta ja pari tuoretta mandariinia.

Kuva: DebbiSmirnoff / iStock

DebbiSmirnoff / iStock

Kaksi viikkoa kiitospäivän jälkeen

  • Karpalokastiketta tulisi käyttää tai jäädyttää tähän mennessä; alkoholin lisääminen joihinkin karpalokastikkeisiin voi auttaa sitä pitämään yllä kuukauden ajan. Pakasta karpalokastike 1/2 kupin välein enintään 2 kuukauteen - välipalakokoiset pussit toimivat hyvin ja makaavat tasaisesti helpompaa säilytystä varten.
177715928

177715928

pakastetut vihannekset

Kuva: panco971 / iStock

panco971 / iStock

miten säilyttää korianteria jääkaapissa

Kuukausi kiitospäivän jälkeen

  • Jäädytetyt jäämät, joissa on merkkejä pakastimen palamisesta, voidaan heittää, koska kun ne on lämmitetty uudelleen, ne todennäköisesti saavat epämiellyttävän maun.