Yksinkertaiset suklaa-siru-evästeet - Syyskuu 2021

Nämä klassiset evästeet ovat makea herkku, joka on helppo lyödä ja tallentaa hyvin, jos ne kestävät! Käytämme kahta erilaista sokeria: rakeistettu rypistykseen ja ruskea pureskeltavuuteen.
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 45 min (plus jäähdytysaika)
  • Aktiivinen: 30 min
  • Tuotto: noin 30 evästettä
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 45 min (plus jäähdytysaika)
  • Aktiivinen: 30 min
  • Tuotto: noin 30 evästettä

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

2 1/4 kuppia yleiskäyttöistä jauhoa



1 tl ruokasoodaa



Hieno suola

1 1/2 tikkua (12 rkl) suolatonta voita huoneenlämmössä



3/4 cup pakattu vaaleanruskea sokeri

helppo liesi makaronia ja juustoa

2/3 kuppia rakeistettua sokeria

2 isoa munaa



1 tl puhdasta vaniljauutetta

Yksi 12 unssin pussi puolimakeita suklaalastuja

Ohjeet

  1. Aseta 2 telinettä uunin keskelle ja esilämmitä 375 ° F: seen. Vuoraa 2 leivinpaperia pergamentilla.
  2. Vatkaa jauhot, ruokasoodaa ja 1 tl suolaa suuressa kulhossa.
  3. Vatkaa voita ja molempia sokereita keskinopealla nopeudella melasäiliöllä varustetun jalustassekoittimen kulhoon (tai isoon kulhoon, jos käytät käsisekoitinta), kunnes se on kevyt ja pehmeä, noin 4 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen. Voita vanilja. Kaavi kulhon sivu alas tarpeen mukaan. Vähennä nopeus keskitasolle, lisää jauhoseos ja lyö, kunnes se on juuri sekoitettu. Sekoita suklaalastut.
  4. Kauha 12 kasaa ruokalusikallista taikinaa noin 2 tuuman päässä toisistaan ​​jokaiselle valmistetulle leivinpaperille. Rulla taikina palloksi hieman märillä käsillä. Paista kiertämällä evästearkkeja ylä- ja alakehikoista puoliväliin asti, kunnes se on kullanväristä, mutta keskellä silti pehmeää, 12-15 minuuttia (mitä pidempi kypsennysaika, sitä rapeimmat evästeet). Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan leivinpaperilla ja siirrä sitten telineeseen jäähtymään kokonaan.
  5. Anna leivinpaperien jäähtyä kokonaan, kaada jäljellä oleva taikina 1 arkkiin ja paista. Säilytä evästeitä tiiviisti suljetussa astiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää.