Toscanalaistyyliset grillatut tonnikalapihvit - Lokakuu 2021

  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 27 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 12 min
  • Tuotto: 4 annosta
  • Taso: Helppo
  • Kaikki yhteensä: 27 min
  • Valmistelu: 15 min
  • Kokki: 12 min
  • Tuotto: 4 annosta

Ainekset

Poista kaikkien valinnat

4 tuoretta tonnikalapihviä, kukin 8 unssia, 1 tuuman paksu

1 sitruuna, kuorittu



3 oksaa tuoretta rosmariinia, noin 2 rkl lehtiä varresta

Kourallinen litteä persilja

3 valkosipulinkynttä, murskattu

dump kakku reseptejä kakku sekoitus

Karkea suola ja mustapippuri tai grillimauste

Extra neitsytoliiviöljy ruoanlaittoon

Käyttöehdotukset:

Sekoitettu vihreä salaatti öljyllä ja etikalla

Käyttöehdotukset:

Täytetyt portobellot, resepti seuraa

Grillatut täytetyt portobellot:

2 rkl balsamietikkaa

kuinka valmistaa kylkiluut grillattavaksi

1 iso sitruuna, mehukas

2 tl Worcestershire-kastiketta

2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, plus enemmän, tihkuseksi

rommi-rusinakastike leivän vanukasta

4 keskikokoista tai suurta portobello-sienikuppia

Karkea suola ja mustapippuri tai grillausmausteseos

3 isoa, kiinteää luumu-tomaattia, siemenet ja kuutioiksi

2 oksaa tuoretta rosmariinia, lehdet hienonnettuna noin 2 rkl

1/2 kiloa tuoretta savustettua mozzarellaa, ohuina viipaleina

Ohjeet

  1. Huuhtele ja taputtele tonnikalapihvit kuiviksi. Aseta kuori leikkuulaudan päälle. Pino rosmariini ja persilja lehtiä kuoren päällä. Pino valkosipulia ja karkeaa suolaa ja mustapippuria tai grillimakua yrttien päälle. Pilko valkosipuli, yrtit ja mausteet hienoksi. Valuta oliiviöljyä tonnikalapihvien päälle vain tarpeeksi päällystämään molemmat puolet. Hiero yrtti- ja valkosipuliseosta kalaksi, päällystämällä palat tasaisesti kummallakin puolella. Anna seistä 10 minuuttia.
  2. Grillatonnikalan pihvit 6 minuuttia kummallakin puolella tai 4 minuuttia kummallakin puolella, jos haluat vaaleanpunaisen tonnikalan keskellä. Kypsennä pihvejä: korkea asetus sähkögrillissä, keskilämpötila ulkona olevalla kaasugrillillä tai 6 tuumaa kuumasta, valmiista hiilestä.

Grillatut täytetyt portobellot:

Tuotto: 4 annosta
  1. Tarjoiluehdotukset: valkosipulin paahtoleipää tai grillattua rapeaa leipää
  2. Yhdistä ensimmäiset 4 ainesosaa kulhoon tai isoon muovipussiin. Peitä sienikorkit tasaisesti marinadissa.
  3. Aseta sienikorkit grillikorkille puoli ylöspäin ja mausta grillimausteella tai suolalla ja pippurilla. Jos käytät sisätiloissa olevaa sähkögrilliä, esilämmitä 400 ° F: een tai '' korkeaan '' asetukseen. Jos käytät ulkona sijaitsevaa kaasugrilliä, esilämmitä keskikorkealle; hiiligrilliä varten valmistele hiilet ja kypsennä sieniä 6 tuumaa kuumista hiilistä. Sienet kypsyvät 4-6 minuuttia kummallakin puolella. Keitä sieniä peitettynä tai tinakalvoteltan alla ja käännä toisinaan.
  4. Yhdistä tomaatit, rosmariini ja savustettu mozzarella. Valuta öljyllä ja heitä.
  5. Täytä sienikorkit tomaattiseoksella ja lisää viipaloidulla mozzarellalla. Sienet näyttävät pieniltä pizzoilta. Aseta korkit uuniin lämpötilassa 425 ° F, kunnes juusto sulaa tai voit sulkea grillikannen tai korvata tinakalvoteltan sienikorkkien päällä juuston sulattamiseksi, se kestää 1-3 minuuttia. Tarjoile sellaisenaan tai aseta täytetyt korkit valkosipulin paahtoleivälle tai viipaloidulle karkealle leivälle mehujen saamiseksi.