Kesäkurpitsa-leipä, kevennetty - Lokakuu 2021

On helppo hämätä uskomaan, että kesäkurpitsaleipä on sinulle hyödyllistä - se on tehty vihannesten kanssa! Tosiasiassa monet reseptit painetaan rasvan ja sokerin kanssa, joten aiomme keventää asioita.

On helppo hämätä uskomaan, että kesäkurpitsaleipä on sinulle hyödyllistä - se on tehty vihannesten kanssa! Itse asiassa monet reseptit painetaan rasvan ja sokerin kanssa, joten aiomme keventää asioita. Näin me teemme sen.

Ravintosisältö

Kesäkurpitsa-leipä on suosikki kesähoito, mutta kun useimmat reseptit vaativat kasa voita ja sokeria, se on kaukana terveydestä. Analysoimme reseptejä, joissa oli yli 350 kaloria ja 15 grammaa rasvaa viipaletta kohti. Versiomme (alla oleva resepti) on vain 180 kaloria ja 8 grammaa rasvaa annosta kohti!

Vaihda Outs

Sinun ei tarvitse keksiä kesäkurpitsaa uudelleen, jotta se olisi järkevämpää. Tee nämä 4 vaihtoa ja vähennät rasvaa ja kaloreita suosikkireseptissäsi.

  • Korvaa puolet rasvasta (voi tai öljy) makeuttamattomalla omenakastikkeella
  • Vaihda puolet jauhoista täysjyväleivonnaisten kanssa
  • Käytä 25 prosenttia vähemmän sokeria, jota resepti vaatii
  • Käytä 50 prosenttia pähkinöistä, joita resepti vaatii
Danan kevennetty kesäkurpitsa-leipä Tekee 1 leivän (10 viipaletta) Kanaöljy-keittosuihku 1 kuppi yleisjauhoja 1 kuppi täysjyväleivonnaiset jauhot 1/2 tl ruokasoodaa 1/4 tl kosher-suolaa 1/2 tl kanelia 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää 1/2 cup rakeinen sokeri 4 rkl rypsiöljyä 1/2 kuppi makeuttamatonta omenakastiketta 1 iso muna 1 iso munanvalkuainen 1 tl vaniljauutetta 1/2 tl sitruunankuorta 1 tl sitruunamehua 1 kuppi raastettua kesäkurpitsaa 1/4 cup hienonnettua saksanpähkinää

Esilämmitä uuni 350 asteeseen F.Ruiskuta leipäpannu rypsiöljysuihkeella ja aseta sivuun. Vatkaa suuressa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola, kaneli ja muskottipähkinä ja aseta sivuun. Yhdistä sokeri ja rapsiöljy sähköisellä sekoittimella. Lisää omenasose, muna, munanvalkuainen, vaniljauute, sitruunamehu ja kuori ja sekoita hitaalla nopeudella, kunnes se on hyvin sekoittunut. Lisää hitaasti jauhoseosta ja sekoita, kunnes se on vain yhdistetty. Taita lastalla kesäkurpitsa ja saksanpähkinät. Siirrä valmistettuun pannuun ja paista, kunnes kakkutesteri tulee puhtaaksi (noin 45 minuuttia). Jäähdytä pannulla 15 minuuttia. Poista astiasta ja siirrä jäähdytystelineeseen. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Ravintotiedot (per viipale) Kalorit: 180 Rasvojen kokonaismäärä: 8 grammaa Tyydyttynyttä rasvaa: 1 gramma Hiilihydraatteja: 26 grammaa Proteiini: 4 grammaa Natrium: 105 milligrammaa Kolesteroli: 20 milligrammaa Kuitu: 2 grammaa

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, on rekisteröity ravitsemusterapeutti, sertifioitu urheiluvalmentaja ja Dana White Nutrition, Inc. , joka on erikoistunut kulinaariseen ja urheiluravitsemukseen. Katso Danan koko elämäkerta »

Saatat myös pitää:

  • Cupcakes, kevennetty
  • Paremmat juustokakku-reseptit
  • Spotlight-resepti: Banana Chocolate Chip Muffins